Author page: Wim_STVV

Streekgerechten/Wijnen

Vallée du Lot – een streek vol specialiteiten.

ROCAMADOUR AOC Deze pure geitenkaas van rauwe, volle melk wordt na de productie gerijpt volgens de tradities van de “Appellation d’Origine Contrôlé” (gegarandeerde herkomstbenaming). Deze witte kaas heeft een dunne, geribbelde en zachte korst. De kaas is zacht smeltend en de korst smaakt naar crème en boter. Rocamadour kan vers, droog, romig of warm gegeten worden, in een salade of

lees verder

Streekgerechten/Wijnen

Un pain 100% lotois, le Croustilot

Le Croustilot : la sauvegarde d’une recette Dans un article de mai 2013, la DDM faisait un bilan sur la Confrérie du Pain du Lot créé en 1997 par Gérard Bodi  ; un regroupement de boulangers œuvrant à sauvegarder la recette d’un pain baptisé « Le Croustilot« . Originaire de Paris, je suis plus habitué au pain parisien, avec sa croûte fine et sa mie blanche. Néanmoins,

lees verder

Streekgerechten/Wijnen

Malbec

1. Ligging en Streek De wijnstreek Cahors behoort tot het Zuidwesten van Frankrijk, ligt officieel in de Midi-Pyrénées en specifiek in het departement Lot (Quercy). De wijngaarden situeren zich op ongeveer 200 km ten Oosten van Bordeaux. Het herkomstgebied omvat 45 gemeenten rond de stad Cahors.  2. Geschiedenis De wijngaarden van Cahors zijn één van de oudste wijngaarden van Frankrijk. De wijn kreeg snel

lees verder

Streekgerechten/Wijnen

Cahors wijnen

Cahors in de Franse Sud-Ouest was ooit één van de belangrijkste wijnregio’s ter wereld. In haar ‘gouden’ 18e eeuw gingen de vaten ‘black wine’ uit de Cahors de hele wereld over. Er wordt nog steeds uitstekende wijn gemaakt. Nog steeds van Malbec, nog steeds zwartrood en krachtig, maar eleganter dan ooit. De Malbec kennen we tegenwoordig vooral uit Argentinië, maar al in de 18de

lees verder

Faciliteiten Villa

De Living

De living met TV-hoek (grote TV). TV-Vlaanderen is hier te ontvangen via satelliet, dus alle Belgische zenders kunnen ontvangen worden. Het snelste internet (vezels) is voorzien via Orange. Hierdoor is er overal snel wifi aanwezig. Zithoek met 3 lederen zetels en voldoende ruimte voor 8 volwassenen. Zicht vanuit living op aparte, verhoogde 2de zithoek met open haard.

lees verder